À propos
jolies, mais pas seulement, les fleurs gagnent à être connues ailleurs que dans les massifs et en bouquets d'ornement.
ce livre, très simple pour débutant(e), propose des recettes exclusivement de fleurs, et non de feuilles, de graines ou de tubercules, les plus courantes et les plus faciles à trouver.
les fleurs peuvent se préparer de différentes façons : cuites ou crus, en salade ou pour accompagner un plat, comme dessert, en gelée ou en confiture. leurs couleurs et leurs formes varient à l'infini transformant un simple plat en un véritable tableau que les enfants adorent.
leurs goûts varient considérablement et même si nous les rapprochons de plantes qui nous sont plus familières certaines surprennent.
riches en vitamines et en sels minéraux, elles sont peu caloriques. nous ne parlerons pas de leurs vertus médicinales qui appartiennent à un tout autre registre.
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine française
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Auteur(s)
Mireille Gayet
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Éditeur
Le Sureau
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Distributeur
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Date de parution
01/03/2007
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EAN
9782911328299
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Disponibilité
Indisponible
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Nombre de pages
71 Pages
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Longueur
22.5 cm
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Largeur
14.3 cm
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Épaisseur
0.7 cm
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Poids
148 g
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
Biographie
Mireille Gayet
Mireille Gayet a trois passions principales : la paléontologie, le dessin et la cuisine. Son parcours professionnel au CNRS (dont elle est maintenant directrice de recherche honoraire), en quête de poissons fossiles, l'a emmenée de l'Asie à l'Amérique du Sud en passant par le Moyen-Orient et l'Afrique tant du Nord qu'équatoriale, où elle s'est notamment initiée auprès des autochtones à l'utilisation de produits exotiques. Elle a publié, outre ses articles scientifiques, une biographie d'Alexandre de Humboldt, trois livres de vulgarisation de paléontologie dont Les poissons fossiles avec Anne Belouze et Pierre Abi Saad aux éditions Desiris en 2003 et, seule ou en collaboration avec ses enfants (Valérie, Nathalie et Olivier Gaudant), six Je vous aime. , quatre Petit traité et cinq Grands traités aux éditions Le Sureau. Tous ses ouvrages culinaires sont illustrés par elle-même (crayons, plumes et/ou aquarelles). L'auteure réside à Lyon.
