L'atlas pratique des fromages

À propos

Découvrez le formage comme vous ne l'aviez jamais vu. Entièrement illustré et commenté, cet ouvrage recense plus de 450 fromages mais aussi, grâce à cet ouvrage vous pourrez : - Devenir incollable sur les race laitières - Reconnaître les différents types de fromages (frais, croûte naturelle, pâtes pressées, pâtes molle...) - Découvrir les différentes appellations (AOP, IGP, STG). - Dénicher le best of des crémiers - Découvrir une cartographie inédite.

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  • Auteur(s)

    Tristan Sicard

  • Éditeur

    Marabout

  • Distributeur

    Hachette

  • Date de parution

    26/09/2018

  • Collection

    Beaux-livres Cuisine

  • EAN

    9782501130448

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    272 Pages

  • Longueur

    244 cm

  • Largeur

    190 cm

  • Épaisseur

    2.8 cm

  • Poids

    1 048 g

  • Support principal

    Beaux-livres

Infos supplémentaires : Broché  

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