Gourmandise ; histoire d'un péché capital
Gourmandise ; histoire d'un péché capital

Gourmandise ; histoire d'un péché capital (PREFACE DE PHILIPPE DELERM)

À propos

Entre rêves de Cocagne et franches ripailles rabelaisiennes, ce livre nous convie à un voyage en gourmandise à la recherche d'un péché capital bien ambigu.

Sommaire

Préface de Philippe Delerm.
Introduction : les mots de la gourmandise.
Chapitre 1 : La gloutonnerie ou la voracité de ventre au Moyen Âge.
Chapitre 2 : Gourmandises de Cocagne.
Chapitre 3 : Volupté catholique, austérité protestante.
Chapitre 4 : Le règne des frians et des gourmets.
Chapitre 5 : L'âge de l'éloquence gourmande.
Chapitre 6 : La gourmandise, une faiblesse du sexe faible.
Chapitre 7 : Saveurs d'enfance, une infantilisation de la gourmandise.
Conclusion : Le retour du péché de gourmandise.
Épilogue : "Je prendrais bien encore un sanglier".

Rayons : Sciences humaines & sociales > Histoire > Histoire généralités > Essais / Réflexions / Ecrits sur l'histoire

  • EAN

    9782200287412

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    224 Pages

  • Longueur

    20.3 cm

  • Largeur

    13.3 cm

  • Épaisseur

    1.8 cm

  • Poids

    252 g

  • Distributeur

    Hachette

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

Florent Quellier

Florent Quellier est maître de conférences en histoire moderne (Tours) et titulaire de la
chaire CNRS Histoire de l'alimentation des mondes modernes. Il est notamment l'auteur
de Gourmandise. Histoire d'un péché capital et de Festins, ripailles et bonne chère au
Grand Siècle.

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