Sciences appliquées et industrie

  • Traite de charpente en bois

    Oslet Gustave

    • Hachette bnf
    • 1 Février 2018

    Illustré de nombreuses figures et planches ce traité est un condensé de tout le savoir du dix-neuvième siècle concernant la construction en bois ou en fer des toits, planchers, escaliers, combles et échafaudages dans le civile et le naval ainsi que la construction des grues et machines hydrauliques.

  • Manuel pratique de culture maraichere

    Courtois-Gerard

    • Hachette bnf
    • 1 Février 2018

    Il est difficile d'imaginer un meilleur aperçu des procédés de culture biologique et traditionnelle que ceux décris par un maraîcher lui-même avant l'utilisation massive des pesticides et de l'agriculture intensive. Ayant déjà reçu l'approbation de ses pairs en 1844, Courtois-Gérard signe cette quatrième édition augmentée, qui est l'exposé le plus complet qui n'ait jamais été présenté de l'état de la culture maraîchère au dix-neuvième siècle.

  • L'Art de greffer les arbres, arbrisseaux et arbustes fruitiers, forestiers, etc., avec un appendice sur le rétablissement de la vigne par la greffe ; par Charles Baltet Date de l'édition originale : 1880 L'ouvrage est agrémenté d'un grand nombre de gravures.

    Charles Baltet (1830-1908) a voué sa vie entière à sa passion  : l'horticulture. D'abord élève brillant, puis travailleur acharné, il passe autant de temps dans les pépinières à expérimenter des greffes nouvelles que derrière son bureau à écrire des articles et des traités, ou encore à s'investir dans des sociétés horticoles.

    On lui doit, avec son frère Ernest, la création de plus d'une centaine de variétés de fruits. Il a par ailleurs lutté activement et avec succès contre le phylloxera, ce puceron qui s'est implanté notamment en France, dès 1866, et qui a ravagé de nombreux vignobles. Sa renommée s'étend même jusqu'au Japon  : une vigne a été nommée «  Baltaï  » pour lui rendre hommage. Aujourd'hui encore, ses arrières petits-fils perpétuent le destin familial en oeuvrant comme horticulteurs et pépiniéristes.

    Cet ouvrage est donc le travail d'un érudit soucieux de transmettre et de partager ses connaissances autant que son savoir-faire. L'accent est en effet porté aussi bien sur la sélection des greffons obtenus par marcottage ou par semis, que sur les outils idoines qu'il faut avoir et maîtriser (gouges, sécateurs, serpettes à désongletter...), les matières à employer (spargaine, raphias, onguents, mastics...), ou bien encore les étapes à suivre scrupuleusement pour parvenir à une bonne greffe (marcottage, bouturage, repiquage, écimage...). Charles Baltet s'adresse à tous ceux qui entendent maîtriser l'art complexe de la greffe.

    Ce livre est la reproduction fidèle en fac-similé d'une oeuvre numérisée par la BNF et imprimé à la demande par Hachette Livre.
    Les oeuvres faisant partie de cette collection ont été numérisées par la BnF et sont présentes sur Gallica, sa bibliothèque numérique.
    En entreprenant de redonner vie à ces ouvrages au travers d'une collection de livres réimprimés à la demande, nous leur donnons la possibilité de rencontrer un public élargi et participons à la transmission de connaissances et de savoirs parfois difficilement accessibles.
    Nous avons cherché à concilier la reproduction fidèle d'un livre ancien à partir de sa version numérisée avec le souci d'un confort de lecture optimal.
    Nous espérons que les ouvrages de cette collection vous apporteront entière satisfaction.

    Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr

  • La vannerie ne nécessite pas un outillage important et est généralement un travail peu fatigant. Elle est pour ainsi dire à la portée de tout le monde, c'est en tout cas le but que s'est fixé ce livre qui en dévoile les secrets à l'aide de 134 gravures explicatives.

  • Histoire naturelle de la vigne et du vin , suivie de considérations relatives à l'influence du vin sur l'homme. Par M. L. Demerson Date de l'édition originale : 1826 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
    HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
    Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
    Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
    Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
    Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr

  • Les vins du Rhône : crus principaux du Beaujolais et du Lyonnais / par J. Deville,...
    Date de l'édition originale : 1914 Appartient à l'ensemble documentaire : RhoneAlp1 Ce livre est la reproduction fidèle d'une oeuvre publiée avant 1920 et fait partie d'une collection de livres réimprimés à la demande éditée par Hachette Livre, dans le cadre d'un partenariat avec la Bibliothèque nationale de France, offrant l'opportunité d'accéder à des ouvrages anciens et souvent rares issus des fonds patrimoniaux de la BnF.
    Les oeuvres faisant partie de cette collection ont été numérisées par la BnF et sont présentes sur Gallica, sa bibliothèque numérique.

    En entreprenant de redonner vie à ces ouvrages au travers d'une collection de livres réimprimés à la demande, nous leur donnons la possibilité de rencontrer un public élargi et participons à la transmission de connaissances et de savoirs parfois difficilement accessibles.
    Nous avons cherché à concilier la reproduction fidèle d'un livre ancien à partir de sa version numérisée avec le souci d'un confort de lecture optimal. Nous espérons que les ouvrages de cette nouvelle collection vous apporteront entière satisfaction.

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  • Outillage et mecanique : horlogerie

    Pierret V-A.

    • Hachette bnf
    • 1 Décembre 2019

    Outillage et mécanique : horlogerie / de V.-A. Pierret Date de l'édition originale : 1891 Cet ouvrage passionnant est agrémenté d'un grand nombre de gravures finement détaillées.

    Après son apprentissage, V.-A. Pierret s'est perfectionné dans l'art de l'horlogerie en faisant du repassage et du rhabillage de montres  : il a ainsi acquis une expérience inestimable et une reconnaissance auprès des horlogers les plus réputés, notamment en Suisse.

    Soucieux de partager ses connaissances et son savoir-faire, V.-A. Pierret détaille dans un premier temps le fonctionnement des différents types de pendules qu'il a pu rencontrer  : pendules à sphère mobile et à quantième, pendules squelettes à échappement à repos, pendules huitaines...

    Il n'est de bon artisan sans bon outillage  : V.-A. Pierret poursuit ainsi son propos en détaillant quelques-uns des outils fréquemment utilisés en horlogerie et qu'il a lui-même contribué à améliorer  : outils à percer, à fraiser, à tarauder, machine à tailler les ancres, à plisser et à gaufrer, scierie mécanique...

    Plus inattendue est la dernière partie consacrée à la description d'ingénieuses machines imaginées et confectionnées par l'auteur. Il n'est en effet plus question d'horlogerie  : en 1848, suite à la demande par voie de presse des autorités, V.-A. Pierret met toute son ingéniosité et ses connaissances pour concevoir par exemple une machine permettant aux représentants du peuple de voter tout en donnant instantanément le résultat des délibérations. Parmi ses autres réalisations, on trouve un moteur électro magnétique, une machine pour marquer les points au billard, ou encore un ballon dirigeable.


    Ce livre est la reproduction fidèle en fac-similé d'une oeuvre numérisée par la BNF et imprimé à la demande par Hachette Livre.
    Les oeuvres faisant partie de cette collection ont été numérisées par la BnF et sont présentes sur Gallica, sa bibliothèque numérique.
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  • Manuel de l'arbre pour l'enseignement sylvopastoral dans les écoles : l'arbre, la forêt et les pâturages de montagne / par E. Cardot,...
    Date de l'édition originale : 1907 Sujet de l'ouvrage : De l'agricultureSciences naturelles Appartient à l'ensemble documentaire : UnivJeun0 Ce livre est la reproduction fidèle d'une oeuvre publiée avant 1920 et fait partie d'une collection de livres réimprimés à la demande éditée par Hachette Livre, dans le cadre d'un partenariat avec la Bibliothèque nationale de France, offrant l'opportunité d'accéder à des ouvrages anciens et souvent rares issus des fonds patrimoniaux de la BnF.
    Les oeuvres faisant partie de cette collection ont été numérisées par la BnF et sont présentes sur Gallica, sa bibliothèque numérique.

    En entreprenant de redonner vie à ces ouvrages au travers d'une collection de livres réimprimés à la demande, nous leur donnons la possibilité de rencontrer un public élargi et participons à la transmission de connaissances et de savoirs parfois difficilement accessibles.
    Nous avons cherché à concilier la reproduction fidèle d'un livre ancien à partir de sa version numérisée avec le souci d'un confort de lecture optimal. Nous espérons que les ouvrages de cette nouvelle collection vous apporteront entière satisfaction.

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  • Étude des vignobles de France : pour servir à l'enseignement mutuel de la viticulture et de la vinification françaises. Régions du Centre-Nord, du Nord et du Nord-Ouest / par le Dr Jules Guyot Date de l'édition originale : 1868 Sujet de l'ouvrage : Viticulture -- FranceVin -- FranceVinification Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
    HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
    Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
    Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
    Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

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  • Les Vignes américaines : adaptation, culture, greffage, pépinières, par P. Viala et L. Ravaz...
    Date de l'édition originale : 1896 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
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  • Les vignes japonaises

    Degron Henri

    • Hachette bnf
    • 1 Janvier 2020

    Les vignes japonaises / de Henri Degron Date de l'édition originale : 1900 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
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  • Nouveau manuel complet du sommelier et du marchand de vin : contenant des notions succintes sur les vins rouges, blancs et mousseux... (Nouv. éd. rev., corr. et considérablement augm.) / par P. Maigne ; nouv. éd. rev., corr. et considérablement augm. par Raymond Brunet,...
    Date de l'édition originale : 1921 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
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  • La cuisine moderne illustrée : comprenant la cuisine en général, la patisserie, la confiserie et les conserves, alimentation de régimes classées méthodiquement : le plus pratique des livres de cuisine renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à l'entretien d'une bonne cave : indispensable à la maîtresse de maison et à la cuisinière bourgeoise (Nouv. éd. ill.) / par une réunion de professionnels Date de l'édition originale : 1927 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
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  • Considérations théoriques et pratiques sur l'oïdium et sur la nouvelle maladie de la vigne, par le Dr Baubil,...
    Date de l'édition originale : 1869 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
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  • Statistique de la vigne dans le département de la Côte-d'Or / par M. le Dr Morelot,...
    Date de l'édition originale : 1831 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
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  • Multiplication de la vigne par bouturage souterrain / par Aug. Rivière,...
    Date de l'édition originale : 1872 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
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  • Maniere de provigner la vigne sans engrais

    Saussure Nicolas

    • Hachette bnf
    • 1 Janvier 2020

    Manière de provigner la vigne sans engrais . Par M. de Saussure,...
    Date de l'édition originale : 1775 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
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  • Étude chimique des vins et des divers produits formés pendant la vinification : étude de la fermentation du moût de raisin... / par Ulysse Roy,...
    Date de l'édition originale : 1856 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
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  • Manuel pratique de la culture maraîchère de Paris (4e édition) / par J.-G. Moreau et J.-J. Daverne,...
    Date de l'édition originale : 1870 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
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  • Pourquoi nos vins dégénèrent : étude sur l'origine et les causes de leur dégénérescence et moyens de les restaurer / par E. Terrel Des Chênes,...
    Date de l'édition originale : 1863 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
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  • Monographie et fabrication du fromage de camembert

    Monteran Marcel

    • Hachette bnf
    • 1 Décembre 2019

    Monographie et fabrication du fromage de camembert / par Marcel Montéran,...
    Date de l'édition originale : 1908 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
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    Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
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